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商洛綠康源科技發展有限公司成立于2009年10月,注冊資本2200萬元人民幣。公司依托秦嶺深處--商洛區域天然優質的柿子資源,聯合西北農林科技大學、陜西科技大學等科研院校,在傳承商洛金陵寺古法低溫自然發酵制做柿子醋技藝的基礎上,進一步融合現代過濾、滅菌及質量控制技術,成功研發出具有原汁、原味、原生態,天然綠色低溫自然發酵柿子醋的工藝和技術,開啟了規模化自然發酵釀制柿子醋的新時代。
    公司成立以來,累計投入3000多萬元,用于古法低溫釀制柿子醋工藝和技術的研發,并在商洛市金陵寺建成占地16650平方米年產3000多噸優質柿子醋釀造基地,形成以柿子醋、柿子果醋飲品等為核心的柿子系列產品,是商洛市首家柿子產業“市級農業產業化重點龍頭企業” “十佳創業之星”企業。公司產品柿子醋榮獲第七屆陜西省農產品展銷對接洽談會“最受歡迎產品”獎等榮譽稱號。
    商洛民間釀制柿子醋已有八九百年的歷史,尤以金陵寺柿子醋為佳。公司地處金陵寺,嚴格傳承金陵寺柿子老醋的制做工藝,選用本地自然環境條件下天然生長的新鮮柿子為原料,以緑色、健康之源為人文理念,傳承古法釀制,以口感醇厚、果香濃郁、色澤清亮、紅潤而著稱。

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